Tavsiye

Kış için nişastalı ev yapımı ketçap yapmak için adım adım tarif

Kış için nişastalı ev yapımı ketçap yapmak için adım adım tarif


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Modern pazar, farklı kategorilerde çok sayıda ürün sunmaktadır. Herkes mağazaya gidip ketçap alabilir ve aynı anda birkaç çeşidi vardır. Ancak bileşimdeki böyle bir sos, vücuda zarar verebilecek birçok safsızlığa sahiptir. Kış için nişasta ilavesiyle kendi ketçabınızı yapmak iyi bir alternatiftir.

Kış için nişastalı ketçap pişirmenin özellikleri

Domates sosu veya ketçap çok popüler. Makarnaya eklenir, et ve balıkla yenir, pizza yapımında kullanılır ve hatta ekmeğin üzerine sürülür. Bu nedenle yemek pişirmeye özen gösterilmektedir.

Nişasta ilavesiyle yapılan ketçap daha yoğundur. Bileşenleri ezdikten sonra hassas bir kıvam elde etmek için, kütle bir elek ile öğütülür. Ne kadar çok baharat eklerseniz, yemek o kadar keskin olur. Ek malzemeler olarak elma ve dolmalık biber kullanılır.

Tarif için hangi ürünler gereklidir?

Tabii ki, bunlar olgun ve etli domatesler - yemeğin temeli. Sosu yapmak için soğanlara da ihtiyacınız olacak. Tuz ve toz şeker eklenir.

Sonra baharatlar ve otlar var:

  • öğütülmüş tarçın;
  • karanfiller;
  • öğütülmüş karabiber;
  • Sarımsak;
  • nişasta;
  • kırmızı biber.

İsteğe göre otlar eklemek mümkündür. Vurgu daha çok sevenler üzerinedir. Asitlik için sirke özü kullanılır.

Madde seçim kuralları

Domatesler olgun, koyu kırmızı renkte olmalıdır. Olgunlaşmış sebzeleri kullanma seçeneği bile kabul edilir. Konserve için uygun olmayan büyük bedenler seçilmiştir.

Domateslerin görünüşü mükemmel değilse sorun değil. Bozulmuş kısımlar varsa yine de domates alınır. Sebzeler yine de ketçap için doğranacağı için çürük kısımlar bıçakla kesilecek.

Bitmiş ürünün rengi domateslere bağlıdır. Sadece kırmızıyı değil, sarı ve turuncuyu da alın. Bir sebze karışımı yapabilirsiniz.

Gerekli envanter

Malzemeleri hazırlamak için bir sebze doğrayıcısına ihtiyacınız var. Ayrıca bir bıçağa ihtiyacın var. Yemek pişirmek için bir tencere ve bir karıştırma kaşığı.

Pişirme süreci

Bu bir dizi adımdır:

  1. Meyve suyu domateslerden hazırlanır. Nişasta ile karıştırılmak üzere tüm sıvıdan 200 ml dökülür.
  2. Soğan ezilerek ezilir, meyve suyuyla karıştırılır ve kütle pişirme için sobaya gönderilir.
  3. Gelecekteki ketçaplara sarımsak karışımı, baharatlar ve baharatlar eklenir.
  4. Bir sonraki adımda sosun tadına bakılır. Kişi her şeyden memnunsa, kitleye sol meyve suyu ve nişasta karışımı eklenir.
  5. İnce bir dere halinde bir tencereye dökülür ve sürekli karıştırılır.
  6. Sos kaynatılmamalıdır. Kıvam ketçabı andırana kadar kısık ateşte pişirin.
  7. Pişirmeden birkaç dakika önce sirke eklenir.

Sıcak kütle, hava geçirmez şekilde kapatılmış cam kavanozlara dökülür. Sos soğuduğunda biraz daha koyulaşacaktır. Yemek pişirirken bu gerçek dikkate alınır.

Domates sosu saklamak için şartlar ve kurallar

Kışın saklamak için ketçap sterilize edilmiş cam kavanozlara dökülür. Kapaklar da temiz olmalıdır. Dikiş için, bir anahtarla kapatılan ve ayrıca bükülen kalay olanlar kullanılır.

Ketçap, karanlık ve serin bir yerde raflarda saklanır. Bu bir kiler veya bodrum olabilir. Parti küçükse, soğutma mümkündür. Ürün 1 ile 2 yıl arası kullanıma uygundur.


Videoyu izle: Evde Ketçap ve Mayonez Tarifi. EVDE Ketçap Yapımı (Temmuz 2022).


Yorumlar:

  1. Mekhi

    Konuşalım, bu konuda söyleyeceğim bir şey var.

  2. Najee

    Bu varyant bana yaklaşmıyor. Varyantlar hala var olabilir mi?

  3. Jujas

    Katılıyorum, bu eğlenceli oyun

  4. Lailoken

    Bu değer parçası



Bir mesaj yaz