Talimatlar

Bombalı kek: tat ve kokunun gerçek bir bombası!

Bombalı kek: tat ve kokunun gerçek bir bombası!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Soğuk kış döneminde, doğa güzel günlerde nadiren bizi bozar ve çok kısalar. Bu yüzden uzun akşamlar boyunca kendime ve sevdiklerime “lezzetli” bir şeyler yaşamak istiyorum! Ancak lezzetlerin hazırlanması için çok sıkıntılı değildi. Ve bu anlamda bombalar sadece bir keşif.

Çanak özellikleri

Bu giderek daha yaygın olan turtaların adı şimdi şekillerine ve elbette nefes kesici tat ve aromalarına karşılık geliyor. Sarımsak ve çeşitli yeşillikler sayesinde, turtaların çok çekici bir kokusu var.

Bu sadece kahvaltı için vazgeçilmez bir yemektir, özellikle piknikte veya seyahatte herhangi bir fırsat için harika bir atıştırmalıktır. Turta, hem sıcak hem de soğuk lezzetlidir.

Eğer buzdolabında böyle turtalar için her zaman hazır bir hamur varsa, konukların aniden gelmesi sizi asla şaşırtmaz. Aslında, "Bomba" için herhangi bir dolgu uygundur, ve bu harika yemeği çok çabuk pişirebilirsiniz. Peki, "Bombalar" hakkında daha ayrıntılı ve daha spesifik olarak konuşma zamanı. Ve hikayeye bir testle başlaman gerekiyor.

"Bomba" için test türleri

Bu turtalar hem pastaneden, hem de normal ve puf mayası hamurundan yapılabilir.

Hamur Maya Tarif

Bu hamur su, süt, maden suyu veya kefirden yapılır. Farklı bileşenlerden farklı olmasına rağmen, her zaman lezzetli olacaktır. Sütü biraz ısıtmak daha iyidir. Yarım litreye ihtiyacı olacak. Ek olarak, 50 gr taze maya, 2 yumurta, yarım bardak ayçiçek yağından biraz daha az, biraz tuz ve şeker gerekir.

Pişirme Teknolojisi:

  • Maya, içinde çözünmüş şekerli süt ile seyreltilir.
  • Köpüklenmeye başladıklarında, unun bir kısmı karışıma eklenir ve hamurun iyice yükselmesine izin verilir, sıcak bir yere konur. Kabın bir kapak veya peçeteyle örtülmesi de gereklidir.
  • Daha sonra kalan un, yumurtalar ve tereyağının yarısı hamura verilir. Kalan yağ gerekli olacaktır, böylece hamur yoğurma sırasında ellere yapışmaz.
  • Havadar ve ışığı hafifletmek için, testten her kaldırıldıktan sonra her knock out yaparak 2-3 kez yaklaşması için zaman verilmelidir.

Turtalar fırında pişirilirse ve tavada kızartılmazsa, görünümleri önemlidir. Üstün çatlamadığı ve parlak olduğu için, çırpılmış yumurta sarısı ile yağlanmalıdır. Bunu, turtaları pişirmeden önce değil, bir süre sonra bunları işlemin ortasında fırından çıkararak yapabilirsiniz.

Kabuğun mat olmasını sağlamak için üst kısım, şekerli su ile veya şeker ve süt ile sarısı ile aynı şekilde yağlanır. Turtaları gevrek hale getirmek için, zaten sıcak fırındalar. Ve turtalar üzerinde parlak bir üst ve gevrek bir etki elde etmek istiyorsanız, fırında pişirmeden önce yumurta sarısı ile lekelenir ve bitmiş ürün fırından çıkarıldıktan sonra, üst kısım tatlı suyla bulaşır. Bunu yapmak için, bir çay kaşığı şeker sıvısını 3 çay kaşığı içinde çözün.

Choux Maya Hamuru

Bombalı börek mayası temeli şöyle hazırlanır:

  • 4 çorba kaşığı ayçiçek yağı, bir çay kaşığı tuz ve şeker ile bir bardak su kaynatın;
  • Bu karışımla 2 su bardağı un dökün, karıştırın;
  • hamuru soğumaya bırakın;
  • daha sonra yavaş yavaş 1,5 su bardağı un ekleyin ve karıştırın.

Su bir bardak az yağlı kefir, yoğurt veya peynir altı suyu ile değiştirilebilir. Ve tarifte hala birkaç kaşık kepek girebilirsiniz.

Yumurta ve mayasız bomba kekleri

Dolgu çeşitleri

Pastalar "Bombalar" çok iyidir, çünkü onlar için çok çeşitli dolguları seçebilirsiniz.

  1. Sert rendelenmiş peynirli domates.
  2. Süzme peynir veya beyaz peynirli domates.
  3. Domateslere haşlanmış yumurtalı, taze veya ekşi lahanalı yeşil soğan da ekleyebilirsiniz.
  4. Tüm aynı domatesler kızarmış sosis veya haşlanmış sosis ve haşlanmış yumurta ile yerleştirilir.
  5. Domatesleri kıyma, doğranmış haşlama veya tütsülenmiş tavuk göğsü ile birleştirebilirsiniz.
  6. Çeşitli et dolgular da yeşillikler, sarımsak, rendelenmiş peynir veya haşlanmış yumurta ile kendi başına iyidir. Bu, özellikle domates bulunmadığında kışın uygundur.
  7. Mantar da domatesli veya domatessiz, böyle bir meze için iyidir. Onları şöyle hazırla:
  • bacaklar mantarlardan kesilir;
  • fırında pişirilirler;
  • fazla meyve suyunun süzülmesine izin verin ve ardından turtalara koyun.

Doldurma için domatesler çok büyük değil etli değil, yoğun olarak seçilir.

Pasta "Bomba" hazırlanması için teknoloji

Genellikle bu turtaları yoğurma hamuruyla pişirmeye başlayın. Hamur hazır olduğunda doldurma işlemine devam edin. Onlar için en yaygın lor dolgusu örneğindeki "Bombaların" hazırlanma sırası aşağıdaki gibidir:

  1. Lorun içine bir yumurta sokulur, sarımsak bir preste sıkılır, ince kıyılmış yeşillikler: kişniş, dereotu veya maydanoz.
  2. Her şey karışık ve tadı tuzlu.
  3. Domatesler daire şeklinde kesilir, genellikle orta boylu bir domatesten 5'tir.
  4. Hamur, her biri ince yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlanan 2 parçaya bölünmüştür.
  5. Parçalardan birine, 3 cm mesafedeki domates çemberleri yerleştirilir.
  6. Lor karışımını üzerlerine yaydılar.
  7. Bunların hepsi ikinci bir hamur tabakası ile kaplanır ve sıkıca bastırılır ve daha sonra bir oklava ile sarılır.
  8. Bir bardak, bir dilim domatesden birkaç santimetre çapında olan daireleri keser.
  9. Her bir turtanın kenarları sıkıca birleştirilir ve köfteler gibi saçaklardan yapılır veya sarılır.
  10. Daha sonra turtalar kızarana kadar kızartılır veya fırında kızartılır.
  11. Hazır yağ “Bombalar”, fazla yağı ıslatmak için peçetelere yerleştirilir.

Ayrıca üzümlü en iyi salata tariflerini öğrenmenizi de öneriyoruz.

Gönderme Kuralları

Masaya sıcak ya da soğutulmuş turtalar servis ederler, her şekilde lezzetlidirler. Bunları et suyu veya çayla birleştirebilirsiniz. Turtaların şenlikli görünmesini ve daha uzun süre taze kalmasını sağlamak için narin peçetelerle veya parlak bir havluyla kaplanmış güzel bir tabak üzerine yerleştirilebilirler. Servis yapmadan önce, "Bombalar" şifalı otlarla serpilebilir.

Aslında bu turtalara hizmet etmenin birkaç yolu var.

  • Çiçek turtaları. Bu durumda, yedi "Bomba" pişirme öncesinde bir arada tutan yaprakları olacaktır. Ortada, bir top şeklinde oluşan patates püresi yatıyordu. Üzerine dilimlenmiş zeytin dilimlerini ya da güneş ışığı şeklinde kırmızı dolmalık biberi koyabilirsiniz. Patates dolgusu tüm turtalara sıkıca bağlanmalıdır. Böyle bir çiçek fırında pişirilir.
  • Çocuklar için ilginç bir varyasyon olabilir. kaplumbağa pasta. 4 bacak, bir kuyruk ve bir kafa hamurdan yapılır. Gözler bezelye veya başka bir şey olabilir. Ve "boşluk" üzerinde, bunun için kabartma kesimleri kullanılarak kıvrık altıgenler veya daireler sıkıştırılmış olur. Sonra "kaplumbağa bombası" fırında pişirilir.

Kefir muhallebi hamur gelen börek "Bomba"

Çeşitli dolgular ile harika börek masanıza "vurgulamak" olacak. Güzel kokulu ve lezzetlidirler. Onları yemek kolaydır. Ve yılın herhangi bir zamanında uygundurlar.



Yorumlar:

  1. Ulises

    Bir hata yaptığına inanıyorum. Kanıtlayabilirim. Bana PM'den e -posta gönderin.

  2. Ridley

    Düşünceniz yararlı olacak

  3. Kalil

    Ne anlatacak?

  4. Caraidland

    Sanırım ikisini de demek istiyorum

  5. Adrion

    Dikkat çekici konu

  6. Rayyan

    Süper! Yazar'a saygı :)



Bir mesaj yaz