Tavsiye

2020 Yeni Yılı için yemek pişirmek daha iyi, festival masası için yeni ve ilginç

2020 Yeni Yılı için yemek pişirmek daha iyi, festival masası için yeni ve ilginç



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yeni Yılı sıcak bir ev ortamında kutlamak çok eski bir gelenektir. Doğu takvimi, Rat'ı 2020'nin sembolü olarak adlandırır. Uzun Yılbaşı tatilleri yaklaşırken, hostesler menüyü düşünüyor ve 2020 Yeni Yılı için ne pişireceklerine karar veriyor, sahibi olan Fare'yi memnun etti. Oryantal geleneklere göre, bir hayvanı yatıştırarak, tüm yıl boyunca refah ve refah elde edebilirsiniz.

2020 Yeni Yılı için masa nasıl düzgün bir şekilde ayarlanır

Masa güzel ve zarif olmalı. Domuz sıcak renkleri sever, bu yüzden sarı (altın), kırmızı, kahverengi, açık yeşil seçmeniz gerekir. Ev hanımları evde beyaz masa örtüleri kullanıyorsa, istenen renk düzenindeki peçeteleri seçerek Sıçan'ı memnun edebilirsiniz. Masayı nasıl güzelce kuracağınıza karar verirken, geleneksel çiçekleri, mumları ve en iyi seti dışlamayın. Ortaya şerefine ziyafetin tadını çıkaracak bir domuz figürü yerleştirilmelidir.

Festival masasının ana kısmı lezzetli yemekler. Sıçan bir münzevi değil, bu yüzden bir sürü tabak olmalı. Atıştırmalıklar, tatlılar, sıcak ve alkollü içecekler - her şey çeşitlidir, güzel bir şekilde sunulur.

Yeni Yıl sembolünü yatıştırmak isteyenler, kümes hayvanlarını, sığır eti ve balıkları tercih ederek domuz etinden vazgeçmek zorunda kalacaklar. Masada çok fazla meyve ve sebze, salata olmalı.

Sıçan Yılı'nı doğru ve lezzetli bir şekilde karşılamak için tariflerimizi kullanmanızı öneririz.

İpucu: Yeni Yıl masası için, kanıtlanmış birkaç tarif ve kesinlikle yeni bir şey seçmelisiniz.

Kümes hayvanları yemekleri

Tavuk ve hindi yemekleri sağlıklı beslenme için harikadır. Kaz, ördek daha yağlı ama yağı fırında tutarak eritebilirsiniz. Yılbaşı tarifleri, bütün kümes hayvanlarını pişirmeyi veya fileto kullanmayı önerir. Hangi pişirme yöntemlerini seçeceğiniz hostese kalmıştır.

Fırında bütün tavuk

Şenlikli bir masa için harika bir seçenek. 1.5 kilogram ağırlığında tavuk, sarımsak, baharat ve ekşi krema (200 gram) ihtiyacınız olacak. Yıkadıktan sonra karkası iyice kurulayın, tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla yağlayın, üstüne ekşi krema sürün. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve folyo ile örtün. Fırında (150-180 °) 40 dakika bekletin, folyoyu çıkarın ve 15-20 dakika kızartın. Porsiyonlara ayırın.

İngilizce bayram kaz

Bu yemek Noel olarak kabul edilir, ancak Yeni Yıl sofrası için iyidir. Ürün:% s:

  • Kaz;
  • soğan - 3-4;
  • beyaz ekmek - 300 gram;
  • yumurtalar - 4;
  • fesleğen, adaçayı, maydanoz.

Soğanı doğrayın, kızartın. Yumurtaları haşlayıp doğrayın. Ekmeği süte batırın. Soğanı, ekmeği, yumurtaları, ince doğranmış yeşillikleri, iç kaz yağını karıştırın. Karışımı kuşun içine koyun, bir arada tutun. Suyu derin bir fırın tepsisine dökün, fırına koyun. Kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin. 2,5-3 saat pişirin. Kazı masanın hemen yanında kesmelisiniz.

Fırında tavuk ruloları "Cordon Blue"

İhtiyaç duyulacak:

  • tavuk fileto - yaklaşık 400 gram;
  • jambon, peynir - her biri 150 gram;
  • ekşi krema - 100 mililitre.

Filetoyu ince dilimler halinde kesin, çırpın. Her birine bir parça peynir ve jambon koyun, bir rulo halinde yuvarlayın, bir iplik veya kürdan ile sabitleyin. Bir tencereye koyun, ekşi krema sürün, biraz su dökün. Fırında 40-60 dakika pişirin. Porsiyonlar halinde servis yapın veya bir tepside dilimler halinde kesin.

Mantarlı tavuk julienne

Kokot yapımcılarında bir Fransız yemeği hazırlıyoruz. Ürün:% s:

  • haşlanmış tavuk - 200 gram;
  • peynir - 200 gram;
  • un - bir çorba kaşığı;
  • soğan - 1;
  • petrol - 200 gram;
  • krem - 180 gram.

Her şeyi ince ince doğrayın. Soğanları bitkisel yağda kızartmaya, mantar eklemeye, un serpin. Tavuğu ekleyin. Kızarma gerekmez. Krema dökün ve karışımı koyulaşana kadar buharlaştırın. Kokot yapımcılarına, rendelenmiş peynir serpin. Peynir eriyene kadar fırında bekletin.

Kayısılı tavuk fileto

Bu tarif, tatlı et sevenler içindir. Gereklidir:

  • tavuk fileto - 400 gram;
  • konserve kayısı;
  • peynir - 150 gram;
  • ekşi krema - 100 gram.

Filetoyu bir cep haline getirin ve içine kayısıyı koyun. Ekşi krema ile rendelenmiş peynir ve sarımsak karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Filetoları bir tencereye sıkıca yerleştirin, kalın bir tabaka ekşi krema karışımı ile örtün. Yaklaşık bir saat pişirin. Bütün olarak servis yapın veya bir tepside dilimler halinde kesin.

Fırında hindi

Büyük bir şirket için bütün bir hindi pişirebilirsiniz. Kuş gençse pişirilmesi 2-3 saat sürecektir.

Malzemeler:

  • hindi - 5-6 kilogram;
  • ekşi krema - 400 gram;
  • ceviz - 400 gram;
  • nar suyu - 0,5 litre;
  • elmalar - 0.8 kilogram;
  • otlar kümesi.

Suyu, baharatları, doğranmış sarımsakları (isteğe bağlı) karıştırın ve karkası ovalayın. Bir torbaya koyup 5-10 saat soğuğa (donmadan) koyuyoruz. Dolguyu pişirmek. 1 elmayı tereyağında kızartın, tarçın ve yenibahar ekleyin. Fındıkları doğrayın, kalan nar suyuyla karıştırın. Karışımı bölün, kızarmış elmayı bir parçaya ekleyin, hindiyi doldurun. Karkası ikinci parça ile yağlayın.

Kuşu derin bir fırın tepsisine yerleştirin, elmaları etrafına yerleştirin, folyo ile iyice kapatın. 2,5-3,5 saat kızartın. Hazır olmadan önce folyoyu çıkararak kahverengileştirebilirsiniz.

Elma ve kuru erik ile ördek

Bütün pişmiş ördek, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecektir. Aromasını muhafaza etmesi ve yumuşak olması için 2-2,5 kilogram ağırlığında genç bir kuş seçmelisiniz.

İhtiyaç duyulacak:

  • elmalar - 500 gram;
  • kuru erik - 150 gram çekirdeksiz;
  • bal, hardal - bir çorba kaşığı;
  • ördek;
  • pişirme için manşon.

Kuru erikleri kaynar suyla dökün ve soğuyana kadar bekletin, ikiye bölün. Çekirdeği elmalardan çıkarın, dörde bölün. Ördeği tuz ve karabiber karışımıyla kaplayın. Karkası elma ve kuru erik ile dolduruyoruz. Manşona yerleştiriyoruz, yukarıdan birkaç yerden bir iğne ile dikkatlice deliyoruz. Bir fırın tepsisine yerleştirin. 1.5 saat 180 ° sıcaklıkta bir fırına koyduk.

Balı hardalla birleştirin, bir fırın tepsisi çıkarın, manşonu kesin ve ördeği karışımla yağlayın. Kızarana kadar fırına koyun. Masanın üzerinde dilimleyin.

Önemli: Kesmeden önce, fırında pişirilen et ve kümes hayvanlarının 10 dakika beklemesi gerekir, böylece kaynama biter ve meyve suyu ette kalır.

Et yemekleri

En sevdiğiniz domuz eti diğer et türleriyle değiştirmenin daha iyi olduğunu hatırlayın.

Biberiye ile tavşan

Beyaz şarapta kokulu çim ile bir tavşan pişirmek:

  • tavşan;
  • kuru beyaz şarap - 250 mililitre;
  • biberiye - 4 dal veya bir çorba kaşığı;
  • tereyağı - 50 gram;
  • soğan - 300 gram;
  • sarımsak - 2 diş.

Doğranmış tavşanı yağda kızartın. Şarabı ve suyu (150 mililitre) dökün, doğranmış soğan, soyulmamış sarımsak ve biberiye ekleyin. Isıyı azaltın. Yumuşayana kadar 1-1,5 saat pişirin.

Ekşi krema ile kızarmış tavşan

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • tavşan;
  • soğan - 200 gram;
  • ekşi krema - 0,4 litre;
  • petrol - 400 gram;
  • otlar kümesi.

Karkası parçalara ayırın ve iyice durulayın. Kurutun, zeytinyağı ve baharatlarla karıştırılmış sarımsakla ovalayın. Bir saatliğine gidiyoruz.

Geniş tabanlı bir mangalda tavşan parçalarını kızartın, çıkarın, soğanı atın, yarım halkalar halinde kesin. Hafifçe kızardıktan sonra tavşanı mangalın içine geri koyun, ekşi krema ve sıcak su veya süt (yaklaşık 150 mililitre) dökün. Isıyı en aza indiriyoruz. Hazırlıktan 15 dakika önce, ayrı ayrı kızartılmış mantarları ekleyin, tuzu kontrol edin, yenibahar serpin.

Önemli: Güveçleri sosta ısıtmak uygundur, önceden hazırlanabilirler. Fırında pişmiş et veya kümes hayvanları en iyi şekilde hemen yenir.

Fırında kuru erik ile akordeon eti

Bu çanak büyük, eşit bir karbonat parçası gerektirir. Malzemeler:

  • bir parça domuz eti - 1.5-2 kilogram;
  • peynir - 200 gram;
  • kuru erik - 200 gram;
  • kuru kırmızı şarap - bir bardak;
  • sebze yağı.

Kurutulmuş eti 1 cm kenarına kadar kesmeden kitap şeklinde kesin. Eti baharat ve kırmızı şarapla yağlayın, 1-2 saat bekletin. Kuru erikleri buharda pişirin, peyniri dilimler halinde kesin. Et parçalarının arasına yerleştirin, sicim ile sıkıca bağlayın. Folyoya sarılmış pişirin. Hazır olduğunda folyoyu çıkarın ve kahverengileştirin.

Kırmızı şarapta dana eti

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • eşit bir et parçası - bir kilogram;
  • pastırma - 70 gram;
  • kuru kırmızı şarap - 0,5 litre;
  • soğan, havuç - her biri 150 gram;
  • bir dizi Provence otu;
  • kereviz;
  • et suyu - bir bardak;
  • domates salçası - kaşık.

Eti kesin, küçük havuç parçaları, domuz pastırması yerleştirin. Otları, doğranmış soğanları ve havuçları, şarabı, baharatları karıştırın, eti 10-12 saat marine edin, düzenli olarak çevirin.

Çıkarın, biraz kurulayın. Kızarana kadar bütün bir parçayı bir tavada kızartın. Bir tencereye aktarın, turşunun üzerine dökün, domates ve et suyu ekleyin. Et sıvıya daldırılmadığı sürece, ters çevirerek yaklaşık iki saat pişirin. Kalın dilimler halinde kesin ve sıcak servis yapın.

Sığır eti ve domuz jöleli et

Jöleli et içermeyen bir Yılbaşı masası hayal etmek imkansız. Ürün:% s:

  • sığır eti - diz ve et;
  • domuz eti - sap ve küspe;
  • soğan, havuç, baharat.

Eti doğrayın ve bir tencereye koyun, su ekleyin. Kaynattıktan sonra, ısıyı düşük seviyeye düşürün. Birkaç saat sonra defne, soğan ve havuç ekleyin. Et kemiklerinden hafifçe ayrılana kadar 5-6 saat pişirin. Tuzluluğu kontrol edin. Eti parçalara ayırın, kaplara koyun, sarımsak ve karabiber ekleyin. Soğutun.

Köfteler

Sevimli görünen ve çocuklar arasında çok popüler olan hoş bir yemek. Malzemeler:

  • kıyılmış et - 500 gram;
  • soğan - 100 gram;
  • puf böreği - 500 gram;
  • Yumurta.

Soğanı ince ince doğrayın, hafifçe tuzla ezin, kıymaya ekleyin. Hamur 2-3 milimetrelik bir tabaka halinde açılır. Şeritler halinde kesin. Kıymalı çöreği alıp üzerine hamuru sararak eti tamamen kapatıyoruz. Bir fırın tepsisine koyun, bir yumurta ile yağlayın ve 30 dakika pişirin.

2020 Yeni Yılı için İngiliz kuzu

Geleneksel İngiliz tarifine göre kuzu pişirmek:

  • eşit miktarlarda kuzu ve patates (kilogram);
  • soğan, havuç - her biri 300 gram;
  • domates salçası - kaşık.

Tüm ürünleri eşit parçalara ayırıyoruz, katmanlar halinde bir tavaya yerleştiriyoruz. Otları ve sarımsak parçalarını serpin. Yiyecekler sıkıca paketlenmelidir. Domatesleri suda (0,5 litre) eritin, bir tencereye dökün. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın, 1.5-2 saat pişirin. Yemeğin hazırlanması çok kolaydır, herhangi bir mutfak becerisi gerektirmez. Deneyimsiz bir ev hanımı bile hazırlıklarını halledebilir. Ayrıca gece dışarı çıkan ve ardından sıcak etle ısınmak isteyen herkes için uygun olan ısınması kolaydır.

İngiliz tarzı kuzu

İngiltere'de yaptıkları gibi bir budu kuzu eti pişirelim.

Ürün:% s:

  • kemiksiz bacak - yaklaşık 1 kilogram;
  • diş sarımsak;
  • yağ - 2 yemek kaşığı.
  • turşusu için - havuç, soğan, her biri 150 gram, şeker (bir çay kaşığı).

Sebzeleri küçük parçalar halinde kesin, lavrushka ve şeker ekleyin. Bu karışımla bir parça et rendeleyin ve 4-5 saat soğuğa koyun. Sebze karışımından temizleyin, oval bir şekil vererek sicimle sıkıca bağlayın. Üzerine rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiber sürün. Kızarana kadar tavada kızartın. Bir fırın tepsisine aktarın ve 180 ° C'de 30 dakika pişirin. İçindeki et pembemsi (kanlı) kalmalıdır.

Küçük parçalar halinde kesin, haşlanmış sebzelerle (yeşil fasulye, karnabahar) istediğiniz gibi süsleyin. Patates kızartması iyi çalışıyor. Hala sıcakken fırından çıkar çıkmaz yemek en iyisidir.

Balık ve deniz ürünleri yemekleri

Balık, atıştırmalık ve buna göre sıcak yemek olarak kullanılabilir.

Ton balığı rulosu

Çok hızlı pişen basit, uygun fiyatlı bir yemek:

  • konserve ton balığı - 250 gram;
  • Ermeni lavaşı;
  • haşlanmış yumurta;
  • turşusu;
  • rendelenmiş peynir - 150 gram.

Kemikleri çıkararak balığı öğütün. Tüm malzemeleri ince ince doğrayın, otlar ekleyin. Mayonezle karıştırın. Lavaş yaprağını karışımla örtün, ikinci çarşafı üstüne koyun ve dolgu ile yağlayın. Bir rulo halinde yuvarlıyoruz. Soğutuyoruz. Servis yapmadan önce doğrayın.

Teriyaki soslu somon

Japon dokunuşlu bu yemek, bu mutfağın sevenlerine hitap edecek:

  • somon fileto - 700 gram;
  • mantarlar - 200 gram;
  • kaju fıstığı - 50 gram;
  • soya sosu ve teriyaki.

Filetoları zeytinyağında yumuşayana kadar kızartın. Mantarları ayrı ayrı kızartın, her iki sosu da ekleyin ve 5-7 dakika ateşte tutun. Sosu balığın üzerine dökün ve üzerine doğranmış kaju fıstığı serpin.

Uskumru "Kremalı hanım evladı"

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • bütün uskumru - 700 gram;
  • peynir - 200 gram;
  • sebze karışımı - 150 gram;
  • ampul;
  • krem - 150 mililitre;
  • Limon;
  • mantarlar - 0.1 kilogram.

Balıkları sırtından keseriz, kemikleri ve bağırsakları çıkarırız. Baharatlar ve limon suyuyla 1-2 saat marine edin. Soğanları, mantarları ve bir sebze karışımını ayrı ayrı kızartın, birleştirin. Balığın içine koyuyoruz. Karnı aşağı gelecek şekilde bir tencereye koyun. Rendelenmiş peynir serpin, kremaya dökün. 180 ° C'de 30-40 dakika pişiriyoruz. Küçük bir tencere alın, biraz daha balık.

Doldurulmuş ringa balığı "Kaleydoskop"

Güzel ve parlak bir atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olan:

  • büyük ringa balığı;
  • jelatin - 15 gram;
  • haşlanmış yumurta;
  • biber - farklı renkler;
  • haşlanmış havuç;
  • yeşil soğan;
  • salatalık turşusu;
  • ekşi krema - 150 gram.

Jelatini suda eritip ısıtarak hazırlayın, ekşi krema ile seyreltin. Ringadan 2 eşit fileto alın. Salatalığı uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Sebzelerin geri kalanı - küçük küpler halinde. Ekşi krema karışımına sebzeleri, limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın.

Filetoyu, streç filmin üzerine doldurun, üstüne salatalık şeritleri koyun, ardından dolgunun geri kalanını. İkinci filetoyla örtün. Ringa şeklini koruyarak folyoya sıkıca sarın. Soğuğa koyun.

Servis yapmadan önce kesin, otlar serpin, salatalık dilimleri, yumurta, domates ile süsleyin.

Doldurulmuş mersin balığı

Bu pahalı yemek, masanın ana dekorasyonu olacak. Mersin balığı sırt boyunca kesin, iç kısımları çıkarın, akoru, plakları dikkatlice çıkarın. Limon suyuyla ıslatın. Kıyma için. 100 gram beyaz somun kırıntısını süte batırın. Somon balığının (300 gram) karınlarını soyun. Soğanı kesin, otları soyun. Her şeyi bir blender ile çırpın. Mersin balığı kütlesini ve yerini tuzlayın. Kenarları sabitleyin. Mersin balığı göbeğini bir fırın tepsisine koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin. Fırında 40-50 dakika pişirin.

Soslu sıcak karides

Zaman kaybetmemek için haşlanmış ve dondurulmuş soyulmuş karides satın almak daha iyidir.

İhtiyaç duyulacak:

  • karides - 300 gram;
  • diş sarımsak;
  • krem - 200 mililitre;
  • tereyağı - 30 gram.

Bir tencerede yağda doğranmış sarımsağı ısıtın, kızartmayın. Krema dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Kaynayınca karidesi ilave edip 8-10 dakika kısık ateşte ısıtın. Ayağa kalkın ve sıcak servis yapın. Üzerine doğranmış otlar serpin.

Kırmızı ve siyah havyarlı deniz kabukları

Bir Yeni Yıl masası, geleneksel bir Rus atıştırması olmadan nadiren tamamlanır. Havyarı sıradan ekmeğe değil, kabuklara servis edebilirsiniz. Bunu yapmak için, büyük kaliteli kabukları (100 gram) kaynatın ve bir tabakta biraz kurutun. Her birine küçük bir parça tereyağı ve bir kaşık havyar koyun. Doğranmış balık veya taze sebzelerle çevrili bir tabağa koyun.

Meyilli "Keyifli" balık

Meyilli için ihtiyacınız olacak:

  • zayıf bira - bir bardak;
  • un;
  • Yumurta;
  • ekşi krema - bir kaşık.

Malzemeleri karıştırarak ekşi krema yoğunluğunda bir hamur hazırlayın. Herhangi bir balığın filetosunu limon suyu, tuz ve karabiberle marine ediyoruz. Parçaları hamurun içine batırın ve büyük miktarda rafine yağda kızartın, bir kağıt havlu üzerine yayın.

Bir kürk manto altında ev tarzı klasik ringa balığı

Ürünlerin bileşimi herkes tarafından iyi bilinmektedir. Salataya özel bir dokunuş katmak için soğan turşusu yapmanızı öneririz. Soğanı kesin ve zayıf bir sirke çözeltisine (hafif ekşi) batırın. Havuçları, pancarları, patatesleri kaynatın ve kaba bir rende üzerine sürün. Her bir sebzeyi ayrı ayrı mayonezle karıştırın. Katmanlar halinde düzenleyin. İlk katman, küçük parçalar halinde kesilmiş ringa balığıdır. İkincisi, sıkılmış bir soğandır. Ardından patates, havuç, pancar katmanları geliyor. Üstünü bir ağ mayonez, rendelenmiş peynirle süsleyin.

Salatalar

Salatalar genellikle bir bayram ziyafeti başlatır, bu yüzden çeşitlilik göstermeleri gerekir.

Hawai dili

İhtiyacımız olacak:

  • haşlanmış tavuk fileto - 350 gram;
  • bir demet yeşil salata - 150 gram;
  • ceviz - ½ bardak;
  • konserve ananas - 200 gram.

Fileto ve ananası dilimler halinde kesin, salatası yırtın. Mayonezle karıştırın. Üzerine doğranmış ceviz serpin.

Klasik Olivier

Ünlü Sovyet tarifine göre bir salata hazırlayalım:

  • doktor sosis - 400 gram;
  • bir kutu yeşil bezelye;
  • yumurtalar - 5 adet;
  • patatesler - 4 adet;
  • havuç - 1;
  • salatalık turşusu - 3-4 adet;
  • soğan - 2 adet veya yeşil.

Sebzeleri bir kabukta kaynatın, hepsini bezelye büyüklüğünde aynı küçük parçalar halinde kesin. İsterseniz mayonez, karabiber, tuz ile karıştırın. Haşlanmış sosisleri yarı tütsülenmiş veya tavukla değiştirebilirsiniz.

Manolya

Bu salata katmanlar halinde serilir, bu nedenle şeffaf bir salata kasesi kullanmanız veya daha sonra çıkarılan bir kalıpta pişirmeniz gerekir.

İhtiyaç duyulacak:

  • konserve pembe somon;
  • patatesler - 2;
  • yumurtalar - 2;
  • elma - 1 büyük;
  • rendelenmiş peynir - 200 gram.

Ürünler, listede gösterilen sırayla katmanlar halinde istiflenir. Pembe somonu ezin, diğer tüm bileşenleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Pembe somon ve peynir hariç her katmanın üzerine mayonez dökün.

"İlk Kar" salatası

Kar serpilmiş gibi orijinal bir salata:

  • tavuk fileto;
  • ceviz;
  • haşlanmış yumurta;
  • çekirdeksiz siyah üzümler;
  • peynir.

Tüm malzemeler, katmanlar halinde yerleştirilmiş eşit parçalar halinde alınır. Altta doğranmış tavuk, mayonezle yağlayın, ardından doğranmış fındık, ardından iri rendelenmiş peynir. Bu tabakayı mayonezle kaplamak iyidir. Sonra - ezilmiş yumurta, üstüne - bir mayonez ağı. Salatanın üzerine üzüm koyun. Peynirin artıkları ince bir rende üzerine keskin iğnelerle, dona benzeyen ve salata serpilmelidir.

Tavuk ve sosis ile

Şu şekilde güzel bir katmanlı salata hazırlanır:

  • tavuk, tütsülenmiş sosis - her biri 150 gram;
  • salatalık turşusu - 2-3;
  • haşlanmış havuç - orta boy;
  • salamura petrol - 150 gram;
  • yeşillik, mayonez.

Tüm bileşenleri ince şeritler halinde kesiyoruz. Kalıbı bir tabağa koyun ve katmanlara koyun - havuç, tavuk, mantar, sosis, salatalık. Her katmana mayonez dökün. En çok rendelenmiş peynir. Formu servis etmeden önce kaldırıyoruz.

Şakrak kuşu

Salata için gerekli:

  • tavuk karaciğeri, mantarlar - her biri 300 gram;
  • yay;
  • zeytin;
  • kırmızı dolmalık biber;
  • haşlanmış yumurta - 3;
  • peynir, salatalık turşusu - her biri 150 gram.

Karaciğeri kızarana kadar kızartın. Soğanları ve mantarları birlikte kızartın. Yumurtaların sarılarını kesin. Peyniri iri bir şekilde rendeleyin. Tüm ürünleri mayonez ile karıştırıyoruz. Salatayı düz bir tabağa yaydık ve şakrak kuşu şeklini verdik. Daha fazla hayal gücü gerekiyor. Salatalıkları şeritler halinde kesin ve bir dal yapın. Şakrak kuşunun vücudunu rendelenmiş proteinlerle örtün. Zeytinleri ikiye bölün, kuyruğu ve başı yapın. Göğsü ince doğranmış biberle koyun.

Karnaval maskesi

Salata aşağıdaki ürünleri içerir:

  • haşlanmış kümes hayvanı filetosu;
  • yumurtalar - 3;
  • turşusu - 3-4;
  • rendelenmiş peynir - 150 gram;
  • ceviz - ½ bardak;
  • haşlanmış pancar, havuç;
  • yay.

Tüm malzemeleri, üç havucu ve pancarı ince bir rende üzerinde ince ince doğrayın. Salatanın ana nedeni doğru tasarımdır. Büyük, düz bir tabakta, ürünleri her bir tabakaya mayonez veya ekşi krema sürerek bir maske şeklinde yerleştirin. Bu yüzden bileşenleri baş aşağı bakacak şekilde iki bardak etrafına yerleştiriyoruz. Sırayla katmanlar: tavuk, soğan, kornişon, peynir, kuruyemiş, yumurta. Ardından, maskenin alt kısmını havuçla ve üst kısmını pancarla örtün. Bir ağ mayonez, fındık ile süsleyin.

Füme tavuk ve domates ile

Harika, sade bir salata. Füme tavuk fileto, 2 haşlanmış yumurtayı küpler halinde kesin. Ayrıca 2 domates de kestik. Doğranmış yeşillik ve yeşil soğanı ekleyin. Üzerine cömertçe rendelenmiş peynir serpin. Tütsülenmiş tavuk budu almak daha iyidir.

Festival masası için tatlılar

Çoğu zaman, Yeni Yıl kutlamaları sırasında tatlılara gelmez, ancak hiç kimse en lezzetli olanı reddetmeyecektir.

Bal ve tarçınlı fırın portakal

Tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olan:

  • turuncu - 2;
  • ceviz - 50 gram;
  • bal - 100 gram;
  • tarçın - bir çay kaşığı.

Kamaları temizleyin ve küçük bir mangal içine yerleştirin. Kıyılmış fındıkları bal ve tarçınla karıştırın, portakalın üzerine dökün. 180 ° 'de 15 dakika pişirin. Bir tabağa koyun ve üzerine rendelenmiş çikolata serpin (isteğe bağlı).

Çerezler "Domuz yavruları"

Tarif, hamurdan domuz yüzlerini şekillendirebilen biri tarafından ele alınacak.

Test için ihtiyacınız olacak:

  • un (cam);
  • Yumurta;
  • 120 gram tereyağı;
  • şeker (50 gram);
  • kabartma tozu;
  • vanilin;
  • su - 1-2 yemek kaşığı.

Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru yoğurmayın. Buzdolabında bir saatliğine bırakıyoruz. Yüz için kupaları, bir yama için küçük kupaları açıp kesiyoruz, kulakları boynuz şeklinde şekillendiriyoruz. Ağzı topluyoruz, buharda pişirilmiş kuru üzümlerden gözler ve yamadaki delikler. 20 dakika pişiriyoruz.

Ballı tatlılar kek

Hamuru kekler için hazırlayın: 2 yumurta, bal (2 yemek kaşığı), 50 gram tereyağı, 50 gram şeker, sodayı (1/2 çay kaşığı) bir tencerede karıştırın. Köpürene kadar iyice ısıtın. Karışımı bir kaseye aktarıyoruz, 300 gram un ekliyoruz, yoğuruyoruz. 3 parçaya bölün ve 30 dakika buzdolabında saklayın. Kekleri açın (4-5 milimetre) ve parşömen üzerine pişirin.

Krema için 200 gram yoğunlaştırılmış süt ve 100 gram tereyağı çırpın. Kekleri birbirine bağlayarak krema ile sandviç yapıyoruz. Herhangi bir şekilde ayrı ayrı kekler halinde kesilebilir ve pasta tozları ile süslenebilir.

Yılbaşı tatlısı "Karda Geyik"

Tatlı yapmak için bardağa ihtiyacınız olacak. İçlerine ayrı ayrı jöle porsiyonları dökülür, sertleşene kadar soğutulur, üstüne farklı renkte bir tabaka dökülür. Genellikle krema (200 gram% 15) bazlı meyveli jöle (ahududu, portakal, kivi - 1 paket) ve süt jeli kullanırlar.

Jöle, paketin üzerindeki tarife göre hazırlanır. Beyaz tabaka için kremaya anında jelatin eklenir. Bir geyiğin başı, tatlıyı süslemek için muzdan (300 gram), boynuzlar ise kurabiye veya çikolatadan yapılır.

Meyve salatası

Ayrı kaselerde pişirmek daha iyidir. Elmaları, kivileri, muzları, portakalları doğrayın (dilimleri soyun). Kaselere yerleştirin. Servis yapmadan önce her birine 1-2 yemek kaşığı dondurma koyun, likör dökün (Baileys mükemmeldir).

Fırınlamadan karamelli-fındıklı tatlı

Ev snickers yemek:

  • tereyağı - 100-150 gram;
  • kurabiyeler - 300 gram;
  • yer fıstığı - 150 gram;
  • çikolata - 150-200 gram;
  • iris - 300 gram;
  • Süt.

Kurabiyeleri öğütün, yumuşak tereyağı ve sütle karıştırın (2-3 yemek kaşığı). Folyoyu düz bir tabaka halinde koyun. Mikrodalgada şekerlemeyi sütle (2-3 yemek kaşığı) eritin, fıstıkla karıştırın. Çerezlerin üstüne yerleştirin. Çikolatayı süt (2-3 yemek kaşığı), tereyağı (kaşık) ile eritin. Tatlıyı üstüne dökün. Fındık, hindistan cevizi kırıntısı, tarçın serpin (isteğe bağlı).

Ev yapımı Rafaello tatlılarını çırpın

Çocuklar ve yetişkinler için en sevilen tatlıyı hazırlıyoruz:

  • yoğunlaştırılmış süt - 400 gram;
  • kızarmış fıstık - ½ fincan;
  • tereyağı - 200 gram;
  • hindistan cevizi gevreği - 100 gram;
  • vanilin.

Tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ve vanilini çırpın. Talaşları dökün, iyice yoğurun. Sertleşene kadar buzdolabında saklayın. Ortasına fıstık yerleştirerek toplar oluşturun. Talaş serpin.

2020 Yeni Yılı için menü için en iyi atıştırmalıklar

Atıştırmalıklar hemen sergilenirken masayı süslüyor. Bir ısırık alkol almaları ve danslar arasında gidip gelmeleri uygundur. Yeni ve ilginç bir yemek her zaman dikkat çeker. Onları önceden pişirebilirsiniz.

Lor topları

Basit, hazırlaması kolay bir atıştırmalık. 200 gram süzme peynir için, 100 gram sert, ince rendelenmiş peynir, küçük bir diş sarımsak. İyice karıştırın, biraz mayonez (50 gram) ekleyin. Toplar oluştururuz, kıyılmış cevizlerde yuvarlarız.

Peynir ve yumurta ile doldurulmuş biber

Masayı süslemek için harika bir hafif atıştırmalık:

  • bulgar biber - 2;
  • sert peynir - 300 gram;
  • yumurtalar - 2;
  • mayonez veya ekşi krema - 1-2 yemek kaşığı.

Farklı renklerde biber almak daha iyidir. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, sosla karıştırın, tuz, kırmızı biber, sarımsak (isteğe bağlı) ekleyin. Soyulmuş biberlere koyun, ortasına haşlanmış ve soyulmuş bir yumurtayı yerleştirin. Soğutun. Servis yapmadan önce ince dilimler halinde kesin, frenk soğanı ve frenk soğanı ile süsleyin.

Çeşitli dolgular ile Volovany

Fransız mezesinin temeli, puf böreği ile pişirilir. Bunu yapmak için 5 milimetre kalınlığa kadar açın. Volovanın altını kesin, aynı hamur tabağını ortası kesik olacak şekilde üstüne koyun. Katmanları pişirmeden önce çiğ yumurta ile yapıştırın. 20 dakika pişirin.

Doldurma seçenekleri:

  1. Kızarmış mantar, peynir, mayonez.
  2. Kırmızı balık, peynir, mayonez.
  3. Süzme peynir, peynir, sarımsak.
  4. Kırmızı havyar, yağ.
  5. Krem peynir, yumurta.

İnce doğranmış malzemelerle herhangi bir salatayı öküzlerin içine koyabilirsiniz. Hamuru ıslatmamak için çok akıcı olmamalıdır.

"Büyük Premier"

Kırmızı balık ve otların parlak tonuyla harika bir meze. İhtiyaç duyulacak:

  • somon - 200 gram;
  • krem peynir - 150 gram;
  • tereyağı - 50 gram;
  • un - 200 gram;
  • Yumurta.

Tabanı meze için hazırlamak. Yumurta, un, tereyağı, su (1/4 su bardağı), soda (küçük bir tutam), tuzu karıştırın. Yaklaşık 0,5 santimetre kalınlığında açın ve fırında pişirin. Kareler halinde kesin. Peynirle yağlayın, somon parçaları, bir maydanoz dalı koyun.

"Cennet domates"

Doldurulmuş domatesler herhangi bir masayı süsleyecektir. Malzemeler:

  • orta boy domatesler - 600 gram;
  • füme tavuk fileto - 100 gram;
  • haşlanmış yumurta - 2;
  • salatalık turşusu - 100 gram;
  • mayonez.

Tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin, mayonezle baharatlayın. Domatesleri ikiye bölün, posayı çıkarın. Salata ile doldurun, rendelenmiş peynir, dereotu serpin.

Salatalık ve somon ile sade kanepeler

Siyah ekmeğin üzerine küçük sandviçler yapılır. Dilimleri krem ​​peynirle yağlayın, her birine bir dilim salatalık ve somon koyun. Bir şiş veya kürdan koyun.

Yılbaşı kokteylleri

Kokteyller yaparak normal alkolü çeşitlendirebilirsiniz.

Kokteyl "Home Baileys"

İçeceğin 2-3 gün beklemesi gerekiyor, bu yüzden önceden hazırlanıyor. Bileşenler:

  • votka - 0,5 litre;
  • yoğunlaştırılmış süt - kutu;
  • yumurtalar (yumurta sarısı) - 4;
  • krem - 0,4 litre (% 12-15);
  • hazır kahve - bir çay kaşığı;
  • vanilin - bir çanta.

Sarısı, krema ve yoğunlaştırılmış sütü çırpın. Votka, kahve, vanilin ekleyin, tekrar çırpın. Buzdolabında bekletin.

Kraliyet zevki

Porsiyon başına gerekli:

  • kuru şampanya - 150 mililitre;
  • frenk üzümü likörü - 15 mililitre.

Şampanya ve likörü bardağa dökün. Buz - isteğe bağlı. Camın kenarında - bir dilim portakal.

Azure blues

Bir kokteyl hazırlamak:

  • portakal ve ananas suyu - her biri 2 parça;
  • beyaz rom - 1 kısım;
  • kireç suyu.

Her şeyi bir çalkalayıcıda çırpın, nane yapraklarıyla süsleyin, buz ekleyin.

Yeni Yıl sofrası hazırlamak zahmetli ama keyifli. Sevdiklerinizin önünde mutfak becerilerinizi sergileyebilir ve en sevdiğiniz veya yeni yemeklerle kendinizi memnun edebilirsiniz. Tariflerimizin tatilinizi lezzetli ve ilginç kılmanıza yardımcı olacağını umuyoruz.


Videoyu izle: Linanın Bebeği Çok Kötü Rüya Gördü Korkudan Bayıldı. Eğlenceli Çocuk Videosu (Ağustos 2022).