Tavsiye

Kış için evde armut reçeli yapmak için basit adım adım tarifler

Kış için evde armut reçeli yapmak için basit adım adım tarifler


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Armut reçeli yapmak için çeşitli tarifler var. Ancak, reçel için meyve pişirmenin ve seçmenin özelliklerini bilmeniz gerekir.

Armut reçeli hazırlanmasının özellikleri

Armut reçeli yapma sürecinde aşağıdaki özellikler göz önünde bulundurulmalıdır:

  • Çoğu armut çeşidi çok suludur. Bu nedenle, pişirme işlemi sırasında büyük miktarda meyve suyu üreteceklerdir. Kalın bir kıvam için, bu tür reçellerin 1.5-2 saat pişirilmesi gerekecektir.
  • Hassas, gevşek bir hamurlu meyveler en iyi şekilde tekdüze bir kıvamda reçel yapmak için kullanılır - bunun için rendelenmeleri gerekir.
  • Sert meyveleri parçalara ayırmak daha iyidir - yumuşak kaynatmazlar, pişirmenin sonunda şeffaf hale gelirler ve tatlı çok iştah açıcı görünür.
  • Armutların ahududu ve çilek ile birleştirilmesi tavsiye edilmez. Bu meyvelerin daha belirgin bir aroması vardır, bu nedenle tadı matlaşır. Aksine lezzetini vurgulamak için reçele turunçgiller, erik, elma ve kuş üzümü ekleyebilirsiniz.

Bitmiş reçel çok yumuşak ve suludur. Çay için ekmek pişirmek veya sürmek için kullanılabilir.

Armut seçimi ve hazırlanması

Reçel yapmak için her türlü meyveyi kullanabilirsiniz. Yemeğin kıvamı ve görünümü buna bağlı olacaktır.

Meyveler iyice yıkanmalı, çürümesi ve tohumları çıkarılmalıdır.

Meyve parçalarından reçel yapılacaksa kabuğun soyulması tavsiye edilir. Ve meyve bir kıyma makinesi ile kıyılırsa, cildi incitmez.

Armut reçeli yapma yöntemleri

Kış boşlukları çeşitli şekillerde yapılabilir. Lezzeti arttırmak için sadece armut kullanabilir veya narenciye, erik, tarçın ekleyebilirsiniz.

Kış için basit bir tarif

Kış için reçel yapmak için şunları yapmalısınız:

  • 1 kilogram armut;
  • 800 gr toz şeker;
  • 250 ml taze sıkılmış elma suyu.

Sulu meyveleri dilimler halinde kesin ve şekerle öğütün. Meyve suyunu bırakmak için buzdolabında bir gün bekletin. Armutlara elma suyunu dökün. Sıvı hacmi 2 kat azalana kadar kısık ateşte pişirin - bu yaklaşık bir saat sürer. Bundan sonra pastörize edilmiş kavanozlara sarın.

"Beş dakika"

İhtiyaç duyulacak:

  • 400 gr meyve;
  • 100 ml su;
  • 400 gr şeker.

Ana ürünü büyük küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun. Suyu dökün, kaynatın ve birkaç dakika pişirin. Meyveleri çıkarın ve kalan sıvıya şeker ekleyin. 5 dakika kısık ateşte pişirin. Sonra meyveleri şeker şurubuna geri koyun ve birkaç dakika daha kaynatın. Reçeli kuru bir kavanoza dökün ve sıkı bir kapakla kapatın veya yuvarlayın.

Bir çoklu pişiricide

Yavaş bir tencerede reçel yapmak için sert çeşitler kullanmanız gerekir.

Kullanırız:

  • armut - 1 kg;
  • kaynar su - 100 ml;
  • şeker - 1 kg.

Meyveleri küpler halinde öğütün, bir kaseye koyun, kaynamış suya dökün, toz şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar her şeyi iyice karıştırın. "Güveç" modunu seçin ve ara sıra karıştırarak yemeği 2 saat pişirin. Daha sonra pastörize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Bir ekmek yapımcısında

Ekmek yapımcısında armut reçeli de yapabilirsiniz.

Gerekenler:

  • 1 kg meyve;
  • 500 gr şeker.

Meyveleri dilimler halinde kesin ve ekmek makinesinin kabına koyun, şekerin tamamını ekleyin. Yaklaşık 80 dakika süren Jam programını seçin. Karıştırmaya gerek yoktur. Yukarıdaki süreden sonra yemek hazır olacak, dilimler bozulmadan kalmalıdır.

Jelatin ile

Armut reçeli hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 1 kg armut;
  • 2 yemek kaşığı. l. limon suyu;
  • 1 limon;
  • 1 kg şeker;
  • 650 ml su;
  • yarım paket jelatin.

50 ml kaynamış suya jelatini ekleyin ve şişene kadar bırakın. Armutları dilimler halinde kesin, 400 ml su ve limon suyu ekleyin. 200 ml suyu ayrı ayrı kaynatın, şekeri ekleyin ve çözdükten sonra sıvıyla birlikte armutları ekleyin. Karışım kırmızımsı olana kadar pişirin. Limonu küçük parçalar halinde kesin, kaynayan reçele ekleyin, birkaç dakika kaynatın, ocaktan alın. Karışıma çözünmüş jelatin ekleyin.

Sıcak olarak kavanozlara dağıtın veya soğuduktan hemen sonra yiyin.

Zhelix ile

Reçeli hazırlamak için şunları yapmalısınız:

  • 1 kg olgun meyve;
  • 500 gr şeker;
  • bir torba zhelix.

Armutu bir kıyma makinesi veya blender kullanarak püre haline getirin. Ağır tabanlı bir tencereye koyun ve ateşe verin. Gelix'i 2 yemek kaşığı ile karıştırın. toz şeker ve armut püresine ekleyin. Kaynattıktan sonra kalan toz şekeri ekleyin. 30 dakika pişirin, ardından kavanozlara dökün.

Tarçın

1 kg armudu küp veya dilimler halinde kesin, 1 çay kaşığı lezzet ve yarım limon suyunu ekleyin, karıştırın. 500 gr şekeri eritin, bir torba vanilin ve 0,5 çay kaşığı tarçın ekleyin. Armutları şurupla karıştırın, ateşe verin ve 5 dakika kaynatın. Bir saat bekletin ve ardından tekrar 5 dakika kaynatın. Bu manipülasyonu 3 kez daha tekrarlayın. Kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın.

Limonlu

Reçel yapmak için şunlara ihtiyacınız var:

  • 2 kg armut;
  • 1 kg şeker;
  • 1 limon kabuğu rendesi

Meyveyi soyun ve büyük küpler halinde kesin. Toz şeker serpin, lezzet ve ince doğranmış limon ekleyin. Armutların suyunu alması için birkaç saat bekletin. Daha sonra kısık ateşte tutup 1-2 saat istenilen kıvam elde edilinceye kadar pişirin.

Turuncu ile

Yumuşak armutları (1 kg) ince dilimler halinde kesin. Bir portakalın lezzetini çıkarın ve şeritler halinde kesin ve meyvenin suyunu sıkın. Hazırlanan malzemeleri bir tencereye koyun, 500 gr toz şeker ekleyin. Kaynattıktan sonra 15 dakika orta ateşte kaynatın ve ardından pastörize edilmiş kavanozlara dökün.

Erik ile

500 gr armut ince ince doğrayın, aynı miktarda erikleri soyun ve doğrayın. Meyveleri birleştirin, 50 ml su ekleyin ve kısık ateşte gönderin. Kaynatın ve 5 dakika pişirin. 1 kg şekeri dökün, kaynatın, bir saat pişirin.

Sıkışmayı periyodik olarak karıştırın ve köpüğü çıkarın.

Reçel nasıl saklanır

Bükülmüş reçel 3-4 yıl kavanozlarda saklanabilir. Küplerden gelen reçel daha az tutulmalıdır - 2-3 yıl. Karanlık, serin bir oda depolama için uygundur.

Tatlı hızlı bir yemek için hazırlanıyorsa iki haftaya kadar buzdolabında saklanabilir. Sıkışma yüzeyinde küf veya film görünüyorsa, atın.


Videoyu izle: Kışlık Şeftali Kompostosu ve Marmelat Tarifi. Şeftali Konserve Nasıl Yapılır. Komposto Tarifi (Mayıs Ayı 2022).