Tavsiye

Kış için kiraz reçeli yapmak için basit bir tarif

Kış için kiraz reçeli yapmak için basit bir tarif


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vişne tatlısı birçok kişiye aşinadır, ancak ev hanımları nadiren vişne reçeli yapar. Bu ağaç, sahiplerine neredeyse her yıl cömertçe sunar. Ancak, muamele için erken çeşitleri kullanmamanın daha iyi olduğuna dikkat etmek önemlidir. Ancak geç ve orta türler mükemmeldir.

Yemek pişirmenin incelikleri

Tatlı pişirmek zor değil. Tarifin tüm adımlarını net bir şekilde takip etmeniz yeterli ve kışın ortasında harika bir incelik sizi memnun edecek:

  • Reçel, ince cidarlı bir kapta, alüminyum veya paslanmaz çelikte hazırlanır. Kompozisyonun çok fazlası meyveleri olumsuz etkiler. Kendi ağırlıkları altında ezilir ve incelik kaynatılır.
  • Kullanılan şeker miktarı kirazın cinsine bağlıdır. Ne kadar asidik olursa, o kadar fazla toz şeker eklemeniz gerekir.
  • Sadece bir kirazdan tatlı yapılır, ancak ilave malzemeler eklerseniz tadı ve faydası artacaktır.
  • Çileklerin görünümünü korumak için çeşitli yaklaşımlarla pişirme yapılır.
  • Reçeli tahta kaşıkla veya paslanmaz çelik spatula ile karıştırın.

Bireysel ev hanımlarının hangi tavsiyeleri verdiğine bakılmaksızın, her ailenin kendi tercihleri ​​vardır. Bu nedenle yıllar geçtikçe yemek pişirmenin incelikleri diğerlerinden farklı olarak kendi kendini geliştirir.

Ana bileşenin hazırlanması

Olumlu bir sonuç ve bitmiş tatlının mükemmel bir tadı elde etmek için meyveyi uygun şekilde hazırlamak önemlidir:

  1. Sıralama. Reçel için tasarlanan kirazlar özenle sıralanır. Hasar gören veya hastalıklardan etkilenen örnekleri seçin. Olgunlaşmış meyveler yemek pişirmeye uygun değildir.
  2. Kirazın şeklini kaybetmemesi, buruşmaması için içine birkaç delik açılarak 1 dakika kaynar su ile dökülür.
  3. Tohumlar tatlıya aroma katar, ayrıca çok kötü ayrışırlar. Bu nedenle reçel genellikle bütün meyvelerden yapılır.
  4. Kemiği çıkarmak için ellerinde iğne, saç tokası veya diğer malzemeleri kullanmaya başvururlar. Meyveye zarar vermemek veya ezmemek için bunu çok dikkatli yapmaya çalışmak önemlidir.

Belki de bazı tariflerde, farklı bir çilek işlenmesi gerekecektir, bu işlemlerin sırası açıkça izlenmelidir.

Çekirdekli tatlı kiraz reçeli

Bu tarifi takip etmek kolaydır, mutfak işinde yeni başlayanlar bile bunun üstesinden gelebilir. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak: 3 kg kiraz ve şeker ve 1/4 çay kaşığı sitrik asit.

Saf bir dut şekerle kaplanır, 10-12 saat demlenmeye bırakılır.

Meyvenin şurupla daha iyi doyması için iş parçasını gece boyunca oda sıcaklığında bırakın.

Sonra ateşe verin ve kaynatın. En fazla 5 dakika kaynatın. Köpük çıkarılmalıdır. Ateşi kapatın, tamamen soğumaya bırakın. Her şeyi 2-3 kez daha tekrarlayın.

Reçel son kez kaynatıldığında, bileşime limon eklemek gerekir. Bitmiş tatlı, hazırlanan kavanozlara dikkatlice dağıtılır. Tamamen soğuması için oda sıcaklığında bırakın.

Çekirdekli kiraz pişirmek için özellikle sobanın yanında uzun süre durmanıza gerek kalmayacaktır. Pişirme süresi 1 saat sürmese de efor maliyeti minimumdur.

Çekirdeksiz tatlı kiraz reçeli

Çekirdeksiz tatlıların çıkarılması gerektiğinden hazırlanması biraz daha zordur ve bu çok zaman alır. Ama sonuç buna değer. Ayrıca bu sıkışma daha uzun süre saklanır.

Bu tarif için ihtiyacınız olacak: 1 kg kiraz, 1,2 kg toz şeker, 250 ml su.

Çukurlar, sıradan bir pim kullanılarak bütün bir meyveden çıkarılır. Bu arada şeker ve sudan bir şurup hazırlanır. Pişen ana malzeme ilave edilerek kaynatılır. Ocağı kapatın ve 12-14 saat pişmeye bırakın.

Sonra tekrar kaynar, soğumaya bırakılır ve tekrar pişirilir ve bu şekilde birkaç kez devam eder. Sıcak tatlı, önceden hazırlanmış kavanozlarda dağıtılır. Yuvarlayın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Tatlı kiraz reçeli "Pyatiminutka"

Bu tarif, bileşimine dahil olan büyük miktarda besin içerir. Tek dezavantajı, ürünün kısa raf ömrüdür. Kemiklerle hazırlanır. Onun için ihtiyacınız olan: 1 kg çilek, 0,5 kg şeker ve 2 yemek kaşığı. su kaşığı.

Kirazların dikkatlice ayrıştırılması ve yıkanması gerekir. Kalın tabanlı pişirme kaplarının alınması tavsiye edilir. İçindeki tüm malzemeleri ekleyin ve yavaşça karıştırın. Düşük ateşte kaynatın. Tatlının yanmasını önlemek için hafifçe karıştırın. 5-7 dakika kaynatın. Steril kaplara sıcak olarak yerleştirin. Buzdolabında saklayın.

Limonlu vişne reçeli

Tatlıya eklenen narenciye, kirazların lezzetini çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Reçelin faydaları etkilenmeyecektir. 1 kg çilek, 500 gr toz şeker ve 1 limona ihtiyacınız olacak.

Kirazları soğuk suyla durulayın, tohumlarından kurtulun. Limonun suyunu sıkın. Her şeyi bir araya getirin ve ateşe verin.

10 dakika pişirin, meyveleri biraz ezin, toz şekerle karıştırın ve taneler tamamen eriyene kadar ısıtın. Kaynattıktan sonra 10 dakika daha kaynatın. Bitmiş inceliği kavanozlara dökün ve tamamen soğuyana kadar sarın.

Reçel nasıl saklanır

Kışın boşlukları kurtarmak zor değil. Tarifte verilen tüm talimatlara uymanız yeterlidir. Kavanozları ve kapakları iyice sterilize edin.

Depolama için optimum sıcaklık + 10 ... + 12 ⁰⁰'dir. Odadaki nem oranı düşük olmalıdır.

Vişne reçeli, kışın sıcak bir yaz mevsimini size hatırlatacak bir vitamin koleksiyonudur.


Videoyu izle: TAM KIVAMINDA TANE TANE KİRAZ REÇELİ KİRAZ REÇELİ NASIL YAPILIR?? (Mayıs Ayı 2022).