Talimatlar

Portakallı en iyi pişirme tarifleri: 6 olağandışı seçenek


Hemen hemen her geleneksel mutfağında portakallı yemek tarifleri mevcuttur, çünkü bu meyve çok uygun ve birçok avantaja sahip. Tatlı, sulu, kokulu ve kekin ya da ruloların hazırlanmasında tadına dikkat çekiyor.

Portakal ile pişirme Fransa, İtalya ve İspanya'da çok popüler. Pişirme çok çeşitlidir: jöleli veya açık olabilir, turtalar, kekler, kekler, çörekler, kekler ... Unlu mamuller içindeki portakallar, diğer meyvelerle birleştirilebilir, ayrıca peynir ve fındık eklenebilir.

Nazik Portakallı Kek

Pasta hafif bir bisküvi tabakası ve narenciye aromasıyla çok lezzetli.

maddeler:

  • 1 yemek kaşığı. beyaz un;
  • 1 olgun turuncu;
  • 3 tavuk yumurtası;
  • 200 g şeker;
  • biraz tereyağı.

Pişirme Yöntemi:

  1. Çıkarmadan yarım portakal kabuğu rendeleyin. Ve ikinci kısımdan, dekorasyon için ince dilimler kesip, bunun için bir patates soyma makinesi kullanabilirsiniz.
  2. Soyulmuş filmleri ve tohumları soyulmuş portakaldan çıkarın. Lifleri kesin.
  3. Hamuru pişirin. Ayrı sincaplar ve yumurta sarıları. Kabarık bir köpük elde edene kadar sarısı şekerin yarısı ile çırpın.
  4. Beyazları bir tutam sodayla, köpük oluşana kadar çırpın. Sonra şekeri geri kalanını dökün, rendeleyin rendesi.
  5. Tahta bir spatula kullanarak sincapları yumurta sarısı ile hafifçe birleştirin.
  6. Karışıma un dökün ve iyice karıştırın.
  7. Hamura portakal dilimleri koyun ve iyice karıştırın.
  8. Bir pişirme kabını yağ ile yağlayın ve hamuru çıkarın, üst kısmı bir spatula ile hizalayın.
  9. Fırında sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın ve yaklaşık yarım saat kek hazırlayın.

Soğuduktan sonra, bir tabağa koyun ve isteğe bağlı olarak küçük şekerli serpin, lezzet dilimleri ile süsleyin.

Portakallı çörek

Tüm hanelere hitap edecek ilginç bir kek tarifi. Yüzeylerini çikolata veya protein sırları ile kapladıktan sonra, onları lezzetli bir pastaya dönüştürebilirsiniz.

maddeler:

  • 1 büyük portakal;
  • bir bardak şekerin üçte biri;
  • vanilin - 30 g;
  • tereyağı - 170 g;
  • 3 tavuk yumurtası;
  • 30 gr kabartma tozu;
  • 300 g elenmiş beyaz un.

Pişirme Yöntemi:

  1. Rende ile portakal kabuğu rendesi, kabuğu rendesi bu süreçte faydalıdır. Meyve suyunu hamurdan sıkın, ½ fincan bir büyük portakaldan çıkar.
  2. Bir kapta tereyağını beyaz veya şeker kamışı ile karıştırın, homojen, yoğun bir kitle elde edilene kadar bir blender ile çırpın. Bir karıştırıcının yokluğunda, bir çırpma teli ile çırpın, şeker pudra şekeri ile değiştirilebilir.
  3. Suyu, narenciye kabuğunu ve vanilyayı bardağa ekleyin. İyice çırpın ve elenmiş un ile kabartma tozu ekleyin. Havadar meyilli olmalı.
  4. Top kekleri tereyağ ile doldurun ve hamuru içlerine dökün. Özel bir kalıp yoksa, büyük bir form kullanabilirsiniz.
  5. Fırını önceden 180 derece ısıtın, kalıpları 35-40 dakika bekletin. Kekler bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol eder. Pişirme hazırsa, şiş temiz kalacaktır.
  6. Top kekleri soğutun ve tenekelerden sıkın.

Çay veya sütle servis yapın.

Lor "Kraliyet" kek portakallı: bir adım adım tarifi

Tatilde masadaki pastayı görüyorlardı. Neden şimdi narenciye tadında yumuşak bir lor pastası hazırlayarak ayarlamıyorsunuz? Tabii ki, bir mağazada satın alabilirsiniz, ancak ailenizi ve arkadaşlarınızı yaratmanızla şaşırtmanın ne kadar keyifli!

maddeler:

  • 3 yumurta
  • 1/3 Art. beyaz şeker;
  • limon kabuğu rendesi - 15 g;
  • 1 yemek kaşığı. l. herhangi bir bitkisel yağ;
  • portakal kabuğu rendesi - 15 g;
  • 1/3 Art. elenmiş un;
  • 4 olgun portakal;
  • pastörize süt - 0.1 l;
  • Bir portakal suyu - 4 yemek kaşığı. l.;
  • 15 g kabartma tozu;
  • 0,5 kg az yağlı süzme peynir;
  • kalın ekşi krema - 300 g;
  • 1 çay kaşığı jelatin;
  • limon suyu - 100 ml;
  • Kek için 1 paket kuru jöle.

Pişirme Yöntemi:

  1. Öncelikle bisküvi kekleri için hamur hazırlamanız gerekir. Yumuşayana kadar yumurtalı şekeri çırpın. Yumurta kitlesine bitkisel yağ ekleyin, ardından kabartma tozu ile unu ekleyin. Sonunda limon ve portakal kabuğu rendesi ekleyin.
  2. Hamuru büyük bir fırın tepsisine dökün ve kekleri eşit yapmak için bir spatula ile pürüzsüz hale getirin.
  3. Fırını önceden 180 derece ısıtın, bir saatte üçte bir fırın tepsisine koyun.
  4. Keki soğumaya bırakın, portakal suyuyla dökün. Soğutucu bölmesine koyun.
  5. Lor dolgusunu pişirin. Soğuk veya soğuk süt ile jelatin dökün.
  6. Lorun içine ekşi krema koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, bu esnada limon suyu ekleyin. Bir mikser ile iyice çırpın.
  7. Sütü sobaya veya mikrodalgaya batırılmış jelatin koyun ve çözünmesini bekleyin. Karışım kaynatmamalıdır.
  8. Jelatin kitlesini lorun içine dökün, iyice karıştırın.
  9. Turuncu ve beyaz filmi soyun.
  10. Yüksek tarafa sahip bir form alın. Keki, yuvarlak bir keki oluşturmak için daireleri bir bıçakla kesin, yatay olarak birkaç parçaya bölün. Emprenye keki ilk kısmını kalıbın içine koyun. Üzerine lor dolgunun 1 / 3'ünü dökün.
  11. Pastanın ikinci yarısını koyun ve kalan kütlenin ½ miktarını dökün. Portakal dilimlerinin üzerine yerleştirin ve lor kremasının son kısmını dökün. 2 bisküvi ve 3 lor katmanı almalısın. Pastayı soğukta bir süre çıkarın.
  12. Soyulmuş portakalları dilimler halinde kesin, keki süsleyin, üzerine jöle dökün (talimatlara göre seyreltin).
  13. 1 saat boyunca buzdolabında.

Lorlu turta

Bu tatlı hem kahvaltı hem akşam yemeği için idealdir.

maddeler:

  • 0,5 kg az yağlı süzme peynir;
  • 2 olgun portakal;
  • beyaz şeker - 0.2 g;
  • tereyağı - 0.1 kg;
  • 170 g irmik;
  • 50 gr nişasta.

Pişirme Yöntemi:

  1. Yumuşatılmış tereyağı süzme peynir ile rendeleyin ve irmik, kısmen şeker ve yarım nişasta dökün. Her şeyi karıştır.
  2. Tencereyi parşömenle örtün ve kitleyi lordan çıkarın, yüzeyi bir spatula veya bıçakla düzleştirin.
  3. Soyma ve filmleri portakaldan soyun, tohumları çıkarın. Meyveyi kalan şekerle çırpın ve bir karıştırıcıda nişastasıyla lor yüzeyine dökün.
  4. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve gelecek turtayı 35-40 dakika boyunca içine gönderin.

Kek fırından çıkarıldıktan sonra, demlenmesi birkaç saat alacak.

Portakallı çörekler: lezzetli bir tarif

maddeler:

  • 0.5 kg elenmiş un;
  • 0,3 l şekersiz yoğurt;
  • 1 sulu portakal;
  • 7 g tuz;
  • 115 g şeker;
  • kabartma tozu - 15 g;
  • bitkisel yağ.

Pişirme Yöntemi:

  1. Tuzu unu ile karıştırın, gevşetin ve şeker ekleyin.
  2. Yoğurt tereyağ ile karıştırılır, parçalar halinde un eklenir. Hamur yoğurun, yumuşak olmalıdır.
  3. Oluşan hamur 9 eşit parçaya bölünür.
  4. Portakalı bir blenderde soyun ve öğütün.
  5. Hamurun her kısmı, kenara değmeyecek şekilde uzunlamasına kesilmelidir. Her kesime narenciye dolgusu koyun.
  6. Fırın sıcaklığını 200 dereceye ayarlayın, 15 dakika pişirin.

Ruloların hazırlığı altın rengiyle kontrol edilebilir.

Çabuk portakallı turta

Portakal ile pişirme, hem lezzetli hem de aromatik olduğu kadar zengindir. Bu tür tatlılar kolayca hazırlanır, özellikle süreci kolaylaştıran çeşitli mutfak aletleri kullanıyorsanız çok az zaman alır: blender, karıştırıcı, yavaş pişirici. Portakal ile pişirme, kendinizi ve sevdiklerinizi tedavi etmeye değer.