Ev ve Bahçe

Tavuk güveç: hızlı, lezzetli, tatmin edici ve ekonomik


Doldurulmuş tavuk, fırında tavuk, tavuk ruloları ... Mevcut ve basit tavuk yemekleri listesi çok uzun bir süre için listelenebilir. Ve güveç tarifleri, banal pirzola ve köfte bıkmış olanlar için harika bir alternatif olacaktır. Güveç pişirme çok az zaman gerektirir. Ve deneyimsiz bir ev hanımı bile bununla baş edebilir çünkü güveçlerin hazırlanması kolaydır ve özel mutfak becerileri gerektirmezler. Ve tavuk yağsız ve diyetsel olduğundan, güveç tarifleri gönüllü olarak veya zorla diyet uygulayanlar için faydalıdır.

Fırında tavuklu fırında güveç

Erkeklerin et yemeklerini sevdikleri ve bazen burnunu sebzelerden uzaklaştırdıkları bilinmektedir. Bu yüzden onları atlatmak ve onları sebze beslemek için kandırmak zorunda.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • tavuk fileto - 500 g;
  • patates - 4 adet;
  • biber - 1 adet;
  • domates - 3 adet;
  • soğan başı - 1 adet;
  • brokoli - 200 g;
  • ekşi krema ve mayonez - her biri 100 g;
  • peynir - 200 g;
  • yeşillik ve baharatlar.

Pişirme Yöntemi:

  1. Eti baharatlarla marine edin ve yarım saat bekletin.
  2. Soyulmuş ve ince dilimlenmiş patatesleri mayonezli dökün ve birkaç dakika bekletin.
  3. Soğan, biberleri şeritler halinde, domatesleri yarım halka halinde kesin.
  4. Brokoliyi küçük çiçeğe dökün, kaynar suyla haşlayın.
  5. Turşu tavuk göğsü ince şeritler halinde kesin.
  6. Sos için yumurtaları çırpın, ekşi kremayı dökün, rendelenmiş peynirin yarısını ve bir çay kaşığı baharat ekleyin.
  7. Ayçiçek yağı ile yağlanmış bir kalıbın üzerine, doğranmış patateslerin yarısını koyun, etin üstüne koyun, sonra soğan, dolgunun yarısını dökün, domatesleri, biberleri ve brokoliyi koyun. Son kat patatesden yapılmalıdır. Güveç sosu ile dökün ve üzerine peynir serpin. Önceden ısıtılmış fırında 220 dereceye kadar 50 - 60 dakika pişirin. İsterseniz, en sevdiğiniz yeşillikleri üste serebilirsiniz.

Güveç brokoliyi sevmeyenlere bile hitap edecek, kalan sebzeler tadına maskeleyecek;

Güveç "Bir kürk manto altında tavuk"

Bu güveç, figürlerini önemseyen herkese hitap edecek. Minimum kaloriye sahiptir ve hazırlığı için mayonez veya ekşi krema gerektirmez.

Temel Malzemeler:

  • 700-800 gr tavuk (fileto);
  • 5-6 domates;
  • 1 patlıcan;
  • 4 bıldırcın yumurtası;
  • 1-2 diş sarımsak;
  • 300 g peynir (parmesanın en iyisi);
  • zeytinyağı;
  • yarım limon suyu;
  • maydanoz veya fesleğen;
  • tuz, baharatlar.

Nasıl pişirilir:

  1. Dilimlenmiş patlıcanı tuzlu suya batırın ve yarım saat bekletin.
  2. Baharatla tavuk göğsü rendeleyin, küpler halinde kesin, yumuşayana kadar kızartın ve soğumaya bırakın.
  3. Patlıcan halkalarını iyice sıkın ve kızarana kadar kızartın.
  4. Domatesleri soyun (kolaylaştırmak için kaynar su ile haşlayın) ve büyük dilimler halinde kesin.
  5. Sarımsakları ince ince doğrayın (sarımsaklı presi kullanabilirsiniz), küçük karanfilli peyniri rendeleyin, yeşillikleri kesin.
  6. Kızartılmış patlıcan dilimlerini yağlanmış bir teneke içine koyun, üzerine sarımsak ile serpin, tavuk küplerini koyun, üzerine peynir serpin. Dilimlenmiş domatesleri üstüne koyun, kalan sarımsak ve doğranmış otlar ile serpin. Zeytinyağını limon suyuyla karıştırın, karışımı bir güvenin üzerine dökün ve yumurtaların üzerine haşlayın. Pişirme süresi 180 derece sıcaklıkta 25 dakikadır.

Daha baharatlı bir tat için, daha fazla sarımsak alabilir; Ve patlıcan sevmeyenler kabak alabilir.

Sufle güveç "Yaz esintisi"

Güveç hazırlamak hızlı ve kolaydır, tadı hafif ve yumuşaktır.

Yemek pişirmek için ürünler:

  • tavuk fileto veya jambon - 1 kg;
  • yumurtalar - iki parça;
  • taze yeşil bezelye - 150 g;
  • havuç - 2 adet;
  • krem - 3 yemek kaşığı. l.;
  • tuz, karabiber;
  • inde.

Pişirme işlemi:

  1. Tavuğu kaynatın. Eğer jambon kullanılıyorsa, cildi çıkarın. Bir kıyma makinesinde iki kez soğutun ve öğütün.
  2. Bezelye ve havuç pişirin. Havuçları soyun ve küp küp doğrayın.
  3. Kıyılmış eti doğrayın, tuzlayın, sarıları ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra krema, sebze, yeşillik (isteğe bağlı) ekleyin.
  4. Beyazları yemyeşil bir köpükte çırpın ve dikkatlice doldurma içine yerleştirin.
  5. Kıyılmış eti tereyağı ile yağlanmış güveç tavasına koyun ve fırına koyun. Yaklaşık pişirme süresi 220 derecede 30 dakikadır.

Güveç tek bir tencerede pişirilebilir veya parçalanmış seramik kalıplarda pişirilebilir. Bezelye yerine mısır kullanabilirsiniz.

Biri Tavuk Göğsü Güveçte İkisi

Bu güveç tarifi özellikle erkekler içindir. Güveç lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği olacak.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • tavuk göğsü - 6 adet;
  • yumurta - 2 parça;
  • yumurta sarısı - 1 adet;
  • soğan - bir şey;
  • tatmak için yeşillikler (tarhun özellikle uygundur);
  • mantar - 500 gr (orman, ancak mantar alabilir);
  • tuz, karabiber.

Nasıl pişirilir:

  1. İhale kadar iki tavuk göğsü kızartın. Kıyılmış etleri tavuk filetolarının geri kalan kısmından pişirin.
  2. Doğranmış mantarları ve soğanları, soğanları kızarana dek tereyağında kızartın.
  3. Kıyılmış tuz, karabiber, yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. Kıyılmış ete mantarlı soğan ekleyin, doğranmış yeşillikleri ekleyin.
  4. Fırını önceden 200 derece ısıtın.
  5. Formu tereyağı ile yağlayın, kıyılmış etin yarısını koyun, fileto üstüne kızartın ve kıyılmış etin ikinci yarısı ile örtün. Güveç üst kısmını yumurta sarısı ile yağlayın. Suyu büyük bir forma dökün, içine bir güveç dökün ve 45 dakika pişirin. Daha sonra fırındaki sıcaklığı 150 dereceye düşürün ve yarım saat daha bırakın.

Cepsler veya chanterelles özellikle tavuklarla birleştirilir. Formda yeterince su olmalıdır, böylece güveç içeren güveç ortasına kadar içine daldırılır.

Güveç "Sürpriz"

Bu güveç çok ilginç ve bağlamında güzel görünüyor. Ve çok lezzetli!

Gerekli ürünlerin listesi:

  • 1 kg tavuk;
  • 6 tavuk yumurtası;
  • 5 ince ve uzun pastırma şeritleri;
  • 2 soğan;
  • 3 diş sarımsak;
  • yeşillikler (maydanoz, kekik, fesleğen);
  • herhangi bir bitkisel yağ;
  • baharatlar.

Pişirme Algoritması:

  1. Tavuk göğsünden kıyma yapın, iki çiğ yumurta ekleyin, küçük dişlerle rendelenmiş soğan ve ince doğranmış sarımsak.
  2. Haşlanmış yumurtaları kabuktan çıkarın.
  3. Uzun ve dar güveç tavasını yağ ile yağlayın ve alt kısmını domuz pastırması şeritleriyle hizalayın, böylece uçları kalıbın yanlarına düşer. Kıyılmış etin yarısını domuz pastırmasına koyun. Kıyılmış et üzerine haşlanmış yumurtaları koyun, içine biraz sıkarak. Kıyılmış et kalan yarısı ile örtün ve üstüne pastırma şeritler ile örtün. Domuz pastırmasını güveçte tutmak için, uçlar kürdan ile tutturulabilir. Pastırma bitkisel yağ ile fırçalayın.
  4. Fırın 200 dereceye ısıtılmalıdır. Güveçte bir buçuk saat kadar pişirin. Tencereye zarar vermeden kolayca çıkarılması için kalıbın tabanına parşömen veya folyo yerleştirilebilir.

Tavuk yerine bıldırcın yumurtası alabilirsiniz.

Tavuk Güveç: İhale ve Sulu

Mutfakta denemek isteyenler için güveç tarifleri gerçek bir keşif olacaktır. Bir fantezi için nereye gidip çeşitli malzemelerle baharatlar katın. Biraz yaratıcılık ve beceriklilik sayesinde, sevdiklerinizi şımartabileceğiniz ve misafirleri şaşırtabileceğiniz kendi eşsiz yemeğinizi icat edebilirsiniz. Ve güveçler fırında pişirilir, çok miktarda yağ ve yağ kullanmazlar, bu yüzden bir tavada pişirilen yemeklerden çok daha faydalıdırlar.

Tavuk fileto, peynir, patates ve yumurta patates güveç tarifi

Temel Malzemeler:

  • patatesler - 800-900 g;
  • tavuk fileto - 600 g;
  • krem - 1 tamamlanmamış cam;
  • süt - 1 tamamlanmamış cam;
  • orta sert peynir - 150 g;
  • yumurta - 4 adet;
  • sarımsak - 2 küçük karanfil;
  • soğan - 1 adet;
  • dolmalık biber - 1 adet;
  • ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • tuz - 1 yemek kaşığı. l.

Adım adım pişirme:

  1. Patates kabuğundan ayrılmalı ve yeterince kalın daireler halinde kesilmelidir. Sonra yarı yarıya hazır hale getirmek için biraz kaynatın.
  2. Fileto şeritler halinde kesilir ve ayçiçek yağı ile bir tavada kızartılır.
  3. Tavuk biber, tuzlu, ince doğranmış soğan, doğranmış sarımsak ve karabiber eklenir.
  4. Tüm malzemeler yaklaşık 10 dakika boyunca kızartılır.
  5. Pişirme kabı yağ ile yağlanır, daha sonra içine patates konur.
  6. Patates katmanı, zaten filetodan hazırlanmış bir kitle ile kaplanmıştır.
  7. Kremalı ve sütlü yumurta ile dövülerek tuzlanır ve biberlendirilir.
  8. Süt-yumurta karışımı tavuğun üstüne yerleştirilir.
  9. Form, fırının içine, 200 derecelik bir sıcaklıkta yarım saat boyunca kalacak şekilde yerleştirilir.

Bir değişiklik için, bu yemeğe biraz tavuk ciğeri ekleyebilir, hardalla baharatlayın: tadı daha belirgin hale gelecektir.

Fırınlama işlemi fırında değil, mikrodalgada yapılırsa, güveçin çok kalın olmasına gerek yoktur. Tabağın eşit şekilde pişirilmesi için beş santimetre yeterli olacaktır.

Süzme Peynirli Güveç Tarif

Temel Malzemeler:

  • süzme peynir - 300 g;
  • tereyağı - 50-70 g;
  • yumurtalar - 2-3 adet;
  • jambon - 1 adet;
  • kabak - 1 adet;
  • un - 5 yemek kaşığı. l.;
  • kekik - 1 çay kaşığı;
  • soda - yarım çay kaşığı;
  • tuz

Hazırlık Aşamaları:

  1. Jambon kaynatılır, dikkatlice kemikten ayrılır ve aynı parçalar halinde kesilir.
  2. Kabak kaba rende ile öğütülmüş. Fazla sıvıyı sıkın.
  3. Süzme peynir bir elek ile ovalanır.
  4. Yumurtalar tuzla iyice dövülür.
  5. Lorya çırpılmış yumurta, tereyağı, un ve soda ilave edilir. Hamur yoğurun.
  6. Elde edilen lor kütlesine tavuk ve doğranmış kabak ilave edilir, her şey karıştırılır.
  7. Bitmiş karışım, kekik ve rendelenmiş peynir ile eşit şekilde serpilmiş bir biçimde serilir.
  8. Fırında en fazla yarım saat boyunca 200 derecede pişirin.

Böyle bir güveci servis etmek sadece sıcak değil aynı zamanda soğuk da olabilir. Bu oldukça kullanışlıdır, çünkü hemen yemekten hemen önce bir yemek hazırlamak mümkün değildir.

Yemek pişirmek için taze tavuk kullanmak daha iyidir ve dondurulmamalıdır. Böylece, yemek sağlıklı maddelerle ve daha lezzetli hale getirilecektir.

Tavuk göğsü ile sebze güveç: alışılmadık lezzetli bir tarif

Temel Malzemeler:

  • tavuk göğsü - 600-700 g;
  • orta boy tatlı biber - 1 adet;
  • brokoli - 250 g;
  • yumurta - 3 adet;
  • yoğurt - 60 g;
  • herhangi bir bitkisel yağ - 2 çay kaşığı;
  • baharatlar.

Hazırlık Aşamaları:

  1. Göğüsler küçük küpler halinde kesilir ve biraz tereyağ ve baharatlarla kızartılır.
  2. Tatlı biber küçük şeritler veya küpler halinde kesilir.
  3. Brokoli, salkımlar ayrılacak şekilde kesilir.
  4. Yoğurt baharat ve yumurta ile çırpılır.
  5. Tüm malzemeler karıştırılmış ve temiz teneke kutulara yerleştirilmiştir.
  6. Bu yemek en fazla 200 derecelik bir sıcaklıkta yarım saat fırında pişirilir.

Baharatlardan korkamazsınız: kalbinizin ne istediğini ekleyin, her seferinde yeni bir şey oluşturun.

Güveç çocuklara yönelikse, tavuk etini kızartmak yerine kaynatmak daha iyidir. Bu, bir diyeti izlemeye zorlananlar için yemek hazırlarken göz önünde bulundurmaya değer.

Spagetti Tavuklu Turta

Temel Malzemeler:

  • 800 g tavuk göğsü;
  • 200 g spagetti;
  • 1 küçük soğan;
  • 50 g herhangi bir yağ;
  • 6-7 çay kaşığı un;
  • bir buçuk bardak ekşi krema;
  • tuz ve karabiber;
  • 1 küçük diş sarımsak;
  • 150 g orta sertlikte peynir.

Hazırlık Aşamaları:

  1. Spagetti'yi kaynatmak gerekir, biraz katı olmaları gerekir.
  2. Bir kevgir içine atın ve pişirme ve önceden yağlanmış için hazırlanan bir kalıba aktarın.
  3. Soğanlar oldukça ince kıyılmış ve hafifçe kızartılmış.
  4. Un bir tencerede kızarır.
  5. Ekşi krema unu ilave eder, her şey iyice karıştırılır. En kolay yol, bir çırpma teli kullanmaktır.
  6. Karışım kaynamaya başladığında, onu ateşten çıkarmak, tuz ve karabiber eklemek gerekir.
  7. Tüm malzemeler haşlanmış ve kıyılmış tavuk ile karıştırılır, presle ezilmiş sarımsak eklenir. Her şey karışık ve spagetti zaten yalan bir forma katlanır.
  8. Sonunda, her şey rendelenmiş peynir serpilir.
  9. Yarım saat kadar pişirin.

Yağ yapışmaya karşı koruma sağlamazsa, silikon kağıt kullanabilirsiniz. Bu görevle daha iyi başa çıkıyor.

Mısır ile basit tavuk güveç

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • tavuk göğsü - 500 g;
  • patatesler - 600 g;
  • mısır - 1 kutu;
  • 2 soğan;
  • mayonez - 100 g;
  • orta sert peynir - 100 g;
  • ayçiçek yağı - 3-4 yemek kaşığı. l.

Hazırlık Aşamaları:

  1. Önce göğsü kaynatın, soğutun ve sadece küçük şeritler halinde kesin.
  2. Patates soyulur ve ince daireler halinde kesilir.
  3. Peynir ince bir rende ile ovalanır.
  4. Soğan ince yarım halkalar halinde kesilir.
  5. Pişirme kabı yağlanmıştır. İlk katman üzerine serpilir - haşlanmış tavuktan.
  6. Börek, peynir, mısır ve soğan serpilir.
  7. Patatesler serilir ve yine serilmiş ürünlerin peynirle serpilmesi gerekir.
  8. Mayonezle birlikte tuz ve yağda kalır.
  9. En fazla 200 derecelik bir sıcaklıkta yarım saat fırına koyun.

Kıyma yerine kıyma kullanabilirsiniz. Bundan, çanak daha yumuşak olacak ve onunla çalışmak çok daha az olacaktır. Bu seçenek özellikle pişirme için yeterli zaman olmadığında uygundur.

Kıyılmış tavuk ve patates ile doyurucu güveç

Lezzetli ve besleyici bir yemek erkeklere hitap edecek. Patates ve kıyılmış tavuk ile sıcak ve aromatik güveç, karmaşık maddeler gerektirmez ve pişirme işlemi yeni başlayan ev kadınları için bile geçerlidir.

Tarif için ihtiyacınız olacak:

  • yarım kilo kıyılmış tavuk;
  • tavuk yumurtası - 1 adet;
  • büyük patates - 5-6 adet;
  • orta boy havuç;
  • soğan - bir şey;
  • rendelenmiş sert peynir;
  • öğütülmüş karabiber ve tuz.

Bu yemeği hazırlamak için fırın tepsisine ve fırına ihtiyacınız olacak.

Süreci iki aşamaya ayırmak şarttır - ana ve final:

  1. Kıyılmış tavuğu büyük bir kasede yumurta ve tuzla iyice karıştırın. Küçük küpler halinde doğranmış soğanı, bileşime ekleyin.
  2. İş parçasını 15 dakika boyunca bir kenara koyun. Karışım demlenmeli ve ıslatılmalıdır.
  3. Havuçları şeritler halinde kesin ve patatesleri düz plakalar halinde kesin. Böylece sebzeler güveçte daha iyi pişirilir ve dağıtılır.
  4. Hazırlanan formu alıp patatesin alt kısmına koyarız. Kalan sebzelere diğer katmanlar için ihtiyaç duyulacaktır.
  5. Kıyma tavukla bir sonraki güveç seviyesini örtün. Yukarıdaki bir havuç saman ve son patates tabakası.
  6. Güveçte kalıbın üçte biri kadar suyla doldurun.
  7. 40 dakika çanağı fırına gönderiyoruz, 180 ° C sıcaklığa ısıtılıyor
  8. Sıvının buharlaştırılmasından ve patateslerin yumuşatılmasından sonra son aşamaya geçilir. Tencereye rendelenmiş sert peynir serpin ve orijinal tada ihanet edip pişinceye kadar fırına geri gönderin.
  9. Çanağı kısımlara doğranmış plakalar üzerine yerleştirin.

Güveçte salata, domates, salatalık ve ekşi krema salatası servis edilebilir.

Faydalı tavuk karaciğer güveç - anneler için bulmak

Bu yemek gerçek bir inceliktir. Doyurucu bir yemeğin avantajlarına sahiptir ve birçok faydalı iz element içerir. Tavuk karaciğer güveci, özellikle çocuklarına sağlıklı atıştırmalıklar beslemek isteyen ebeveynler tarafından sevilir.

Bu yemeği oluşturmak için şu ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • tavuk karaciğeri - 250 g;
  • üç büyük patates;
  • bir orta boy kabak;
  • havuç - bir şey;
  • 50 g peynir;
  • bir tavuk yumurtası;
  • 100 ml süt;
  • karabiber ve tuz;
  • kızartma yağı: sebze.

Fırınlamadan önce, malzemelerin bir tavada kızartılması gerekir, bu nedenle önceden sadece bir fırın kabı değil hazırlayın.

Sağlıklı bir yemek aşağıdaki gibi oluşturulur:

  1. İnce tavuk karaciğeri, havuç, kabak ve soğanı doğrayın.
  2. 5 dakika içinde Hazırlanan sebzeleri bir tavada kızartın, daha önce yüzeyini bitkisel yağ ile sulayın.
  3. İnce kıyılmış patatesleri güveçte ekleyin.
  4. Biber ve iş parçasını tuzlayın ve kızartmaya devam edin.
  5. Süt sosu, rendelenmiş peynir ve çiğ yumurta yapın. Onlara karaciğer ile bir ürün karışımı dökün, bir fırın kabına koyun.
  6. 180 ° C'de bir fırında 35 dakika pişirin

Masada havuç salatası eşliğinde hazır güveç servis edilebilir; bu da lezzetli bir akşam yemeğinin faydalı özelliklerini artıracaktır.

Yavaş Tencerede Pişirme: Tavuk Güveç

Mutfak uzmanlarının modern yetenekleri çok ileri adım attı: gazlı ve elektrikli fırınlar çoklu pişiricilere yol açtı. Bugün böyle bir cihazda tavuk güveç pişirmekten daha kolay bir şey yoktur.

Bu tarif şık ve genç ev hanımları içindir:

  • tavuk fileto - yarım kilo;
  • sekiz orta boy patates;
  • dört tavuk yumurtası;
  • büyük soğan;
  • bir bardak ekşi krema;
  • un - 3 büyük kaşık;
  • bir yemek kaşığı domates salçası;
  • tereyağı;
  • yeşillik, tuz, karabiber - tercihinize göre.

Yavaş bir tencerede tavuk güveci pişirmek diğer yemekler kadar basittir. Akıllı bir makine her şeyi kendi başına yapacak.

Sadece hazır yiyecekleri içeriye koymak gereklidir:

  1. Tavuğu orta büyüklükte küpler halinde kesin.
  2. Soğanı benzer şekilde doğrayın, baharat ve baharatlarla karıştırın. Ete ekleyin.
  3. Doldurmak için çiğ yumurtaları, salça, ekşi kremayı ve unu iyice karıştırın.
  4. Kaseyi tereyağı ile yağlayın. Altını patates kaplarıyla ört.
  5. Orada 5-6 büyük kaşık ekşi krema dolgusu dökün. Bir sonraki katman tavuk parçalarına gidecek.
  6. Katmanlı dokuyu kalan patates ve baharatlarla bitirin.
  7. Multicooker ayarlarında "Pişirme" modunu seçin ve 60 ila 90 dakika boyunca pişirin. patates hazırlığına bağlı olarak.

Bu güveç kendi içinde doyurucu ve besleyici bir yemektir. Taze veya tuzlu sebzeler: domates veya salatalık garnitür olarak mükemmel.